Où goûter aux meilleures pâtisseries de Paris ?

Sélection

Mise à jour le 04/12/2023

Vitrine de pâtisseries. — Crédit photo : AdobeStock

Sommaire

Le Grand Prix de la Pâtisserie a rendu son verdict et, avec lui, sa liste de candidats désireux de régaler les papilles parisiennes. Pour tous les gourmands qui se posent la question de savoir où trouver ces créations, voici notre sélection des meilleures pâtisseries de Paris, à consommer sans modération !

2^earrondissement

Raamin Samiyi

Le pâtissier qui sert les amoureux de sucreries du 2^earrondissement a proposé un « Opéra de plongeon ». Son croustillant aux amandes est réveillé par une crème pâtissière parfumée au café.
Où la trouver ? À la pâtisserie Momzy, 1 rue Chérubini (Paris Centre).

Remise du grand prix de la pâtisserie de Paris.

Credit Joséphine Brueder / Ville de Paris

Hugo Spiesser-Ferrette

« L’Olympia » fait également salle comble dans le 2^earrondissement. La star du jour ? Un croustillant avoine citron et sa ganache cream cheese chocolat, sans oublier une note de caramel.
Où la trouver ? À la boulangerie-pâtisserie Cédric Grolet, 35 avenue de l'Opéra.

1^er arrondissement

Elise Sauret

Souvent associée à la déception chez les sportifs, « La médaille en chocolat » suscite cette fois la curiosité dans le 1^er arrondissement. Son financier accueille un mix de compotée pomme-yuzu, sublimé par une chantilly géranium et un glaçage fromage blanc.
Où la trouver ? Au restaurant La Dame de Pic, 20 rue du Louvre.

Présentation d'une pâtisserie sur son support — "La médaille en chocolat" d'Élise SAURET du restaurant La Dame de Pic

Credit Jean-Baptiste Gurliat / Ville de Paris

Anthony Raymond

Comme une envie d’évasion avec la « Balade dans les sous-bois parisiens ». Son créateur, dans le 1^erarrondissement, soumet à ses promeneurs les plus gourmets une revisite du champignon sous toutes ses formes : glacé, praliné, poché, en pickles ou encore en croustillant, avec un enrobé crème café.
Où la trouver ? Au restaurant Granite, 6 rue Bailleul.

Grand Prix de la pâtisserie de la Ville de Paris.

Credit Jean-Baptiste Gurliat / Ville de Paris

14^earrondissement

Christian Teixeira

Promis, celle-ci est à croquer, « La médaille », présentée par le pâtissier dans le 14^earrondissement fait office de trompe-l’œil. Sous ses couleurs dorées se cache un biscuit pop-corn, accompagné d’une mousse café, riz au lait, et de l’inimitable caramel au beurre salé breton.
Où la trouver ? À la boulangerie-pâtisserie Aux délices du palais, 60 boulevard Brune.

Représentation d'une pâtisserie lors d'un concours avec son support — "La médaille" de Christian Teixeira de la boulangerie-pâtisserie Aux délices du palais

Credit Jean-Baptiste Gurliat / Ville de Paris

Pour découvrir le verdict final !

Le classement des meilleures pâtisseries pour le Grand Prix de l'édition 2024 dans la catégorie "Professionnels" et "Jeunes Talents" est à lire juste ici.

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